中國是酒的故鄉(xiāng)，酒一直占據(jù)著重要地位。說到山西汾酒，我想沒有一個國人不知道的，山西汾酒集團(tuán)擁有“汾”、“竹葉青”、“杏花村”三大。公司聚會，過節(jié)家宴隨處都能見到酒，可謂說無酒不成席。作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其*的地位。

眾多因素促使我國酒業(yè)蓬勃發(fā)展，但是在發(fā)展的同時，也有很多因素我們必須去重視，比如：酒制作時的安全問題。
*：酒里面含有酒精，酒精在常溫，常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，如果酒精在空氣重的濃度過高，極易發(fā)生爆炸事故，因此依據(jù)國家《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的要求：散發(fā)可燃?xì)怏w、可燃蒸汽的甲類場所，應(yīng)設(shè)置酒廠酒精檢測儀。山西汾酒集團(tuán)也經(jīng)過層層篩選后，選擇鄭州匯瑞埔電子技術(shù)有限公司的HRP-T1000酒精氣體檢測儀。

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